presentación del libro Somos lo que bebemos en San Luis Potosí

El próximo miércoles 28 de enero de 2026, se llevará a cabo la presentación editorial del libro Somos lo que bebemos. Legados y sentidos del patrimonio industrial de las bebidas mexicanas, una obra colectiva que reúne investigaciones sobre el valor histórico, cultural y social de las industrias de bebidas en México.
El evento tendrá lugar en el Archivo Histórico del Estado de San Luis Potosí (AHESLP) a las 18:00 horas, con entrada libre al público.
En esta publicación participan activamente integrantes del Grupo PIMCED así como que fue editado por Francisco Núñez y Moisés Gámez, quienes además contribuyen como autores de capítulos especializados, junto con Óscar Ávila, Celeste Olguín, Jaime Sánchéz, Aurora García, Cristina Matouk y Camilo Contreras, integrantes del grupo.
La presentación estará a cargo de Eduardo Briones y Diana Blanco, quienes dialogarán sobre los principales aportes del libro, su enfoque interdisciplinario y su relevancia para el estudio del patrimonio industrial y cultural en el país.
Este proyecto editorial representa un esfuerzo colaborativo nacional que consolida el trabajo académico de PIMCED en torno al análisis, documentación y difusión del patrimonio industrial vinculado a las bebidas, fortaleciendo los vínculos entre investigación, memoria colectiva y territorio.
Desde PIMCED se extiende la invitación a la comunidad académica, estudiantes y público interesado en el patrimonio industrial y cultural de México a acompañar esta presentación.